Pour tout vous dire, ce sont en fait deux potagers cultivés comme il se doit sans engrais* ni pesticides qui nous permettent tout à la fois d'assurer la subsistance de la grande famille de Borie de Maurel, d'alimenter le Charivari et bon nombre des chefs du coin. Pour l'été 2008, des paniers de légumes seront également en vente au bar de la Borie.

*juste un peu de l'abondant crottin de nos juments de trait, Ninon et Luna. Enfin, ce que les vignes nous ont laissé…